Siapa yang tidak mengenal perusahaan makanan cepat saji Kentucky Fried Chicken? hampir semua orang di Indonesia pernah mampir di gerai ayam goreng asal Amerika tersebut, bahkan mungkin sudah hafal rasanya bagi mereka yang sangat gemar dan hobi menyantap sajian tersebut. Ternyata ayam goreng produk Amerika ini memiliki sejarah panjang sehingga menjadi salah satu resep kesukaan masyarakat dunia.
Kentucky Fried Chicken ® ini didirikan oleh Colonel Harland Sanders (lahir pada 9 September 1890) pada usia enam puluh lima. KFC ® merupakan salah satu bisnis terbesar global industri pelayanan makanan dan secara luas dikenal di seluruh dunia sebagai wajah Colonel Sanders. Pada umur 6 tahun, ayahnya meninggal dunia. Ibunya sudah tidak bisa bekerja lagi, dan Harland muda sudah harus menjaga adik laki-lakinya yang baru berumur 3 tahun. Dengan kondisi ini ia harus memasak untuk keluarganya. Pada umur 7 tahun ia sudah pandai memasak di beberapa tempat memasak. Pada usia 10 tahun ia mendapatkan pekerjaan pertamanya didekat pertanian dengan gaji 2 dolar sebulan. Ketika berumur 12 tahun ibunya kembali menikah dan ia meninggal di rumah tempat tinggalnya dekat Henryville, Ind. Harland berganti-ganti pekerjaan selama beberapa tahun, pertama sebagai tukang parkir pada usia 15 tahun di New Albany, Ind., dan kemudian sebagai pada usia 16 tahun menjadi tentara yang dikirim selama 6 bulan di Kuba. Setelah itu ia menjadi petugas pemadam kebakaran, belajar ilmu hukum melalui korespondensi, praktik dalam pengadilan, asuransi, operator kapal feri, penjual ban, dan operator bengkel.
 |
| Logo KFC |
Pada usia empat puluh tahun, Colonel Sanders mulai memasak untuk turis di bengkelnya yg terletak di Corbin, KY. Namun, bukan datang untuk layanan mobil mereka, ratusan orang mulai datang ke stasiun Kolonel khusus untuk makanan. Jadi ia memperluas baru-dan-bisnis datang dengan bergerak di seberang jalan ke hotel dan restoran yang kapasitasnya 142 orang. Saat memasak di sini, Colonel Sanders menyempurnakan rahasia sebelas campuran bumbu dan rempah-rempah untuk resep khusus yang masih digunakan sekarang.
Dengan teknik memasak khusus, Sanders’ station menjadi terkenal dan ia diakui untuk masakan yang luar biasa oleh Gubernur pada waktu itu, Ruby Laffoon pada tahun 1935 ketika ia membuat Kentucky Kolonel; maka nama Colonel Sanders.Pada tahun 1939, Colonel Sanders 'restoran memenangkan teratas di Duncan Hines "Adventures in Good Eating."
 |
| Toko Pertama KFC |
Setelah start-up luar biasa pada tahun 1952, Kolonel meyakinkan dirinya selama sisa hidupnya kepada usaha waralaba ayam. Untuk menyebarkan resepnya yang terkenal, ia membentang negara di mobilnya dari usaha kecil di Kentucky untuk memasak dengan ayam untuk pemilik restoran dan karyawannya. Jika mencintai rakyatnya seperti pelanggan yang lain itu, Kolonel membuat kesepakatan dengan pembentukan, mengatakan bahwa mereka akan membayar satu sen untuk setiap ayam mereka dijual di restoran mereka. Begitu banyak restoran setuju bahwa dengan tahun 1964, Kolonel telah lebih dari enam ratus outlet waralaba di Amerika Serikat dan Kanada untuk ayam. Juga pada tahun 1964, Colonel Sanders memutuskan untuk menjual bunga di Amerika Serikat perusahaan untuk perubahan kecil (hanya US $ 2 juta) untuk faksi kecil investor, seperti John Y. Brown Jr, Gubernur Kentucky dari tahun 1980 sampai 1984. Namun, Colonel Sanders terus menjadi juru bicara publik KFC ® dan pada tahun 1976, ia diangkat menjadi kedua di dunia selebriti paling diidentifikasi oleh survei independen.
Dengan kelompok baru ini investor melaksanakan Corporation, KFC ® diperluas dan matang dengan cepat. Corporation terdaftar pada New York Stock Exchange pada 16 Januari 1969, hanya tiga tahun setelah itu pergi publik pada 17 Maret 1966. Kemudian, setelah perusahaan KFC ® diakuisisi oleh Heublein Inc pada 8 Juli 1971 untuk $ 285 million, perusahaan berkembang menjadi memiliki 3.500 waralaba dan restoran di seluruh dunia.
Selanjutnya, Heublein Inc. yang berikutnya diakuisisi oleh RJ Reynolds Industries, Inc (sekarang RJR Nabisco, Inc) pada tahun 1982, membuat Kentucky Fried Chicken ® sebuah anak perusahaan dari Reynolds. Setelah itu, pada bulan Oktober tahun 1986, PepsiCo, Inc melakukan pembelian sebesar $ 840 juta dari RJR Nabisco, Inc
Namun, pada Januari 1997, PepsiCo, Inc mengungkapkan bahwa itu akan membuat KFC ® dan kecil lainnya restoran cepat - Taco Bell dan Pizza Hut - menjadi perusahaan restoran independen yang dikenal sebagai Tricon Global Restaurants, Inc Perusahaan ini juga menyatakan bahwa hal itu akan mengubah nama korporasi Yum! Brands, Inc dalam bulan Mei 2002. Perusahaan ini, yang sekarang ini memiliki A & W All-American Food Restoran, KFC, Long John Silvers, Pizza Hut dan Taco Bell restoran, adalah restoran utama dunia perusahaan dalam hal sistem unit, memiliki menyesakkan 32.500 unit di lebih dari seratus negara dan wilayah. Sayangnya, setelah melakukan perjalanan 250 ribu mil setiap tahun mengunjungi restoran di seluruh dunia, Colonel Sanders meninggal karena leukemia pada 16 Desember 1980 pada usia sembilan puluh tahun.Yang cukup menarik, perusahaan global yg sangat besar ini, semua dimulai dengan hanya pria berumur enam puluh lima tahun dan seekor ayam.
Profil Pendiri
9/9/1890
Harland Sanders lahir di luar Henryville, Indiana.
1900-1924
Harland Sanders memegang berbagai pekerjaan termasuk: peternakan tangan, trem konduktor, tentara swasta di Kuba, pandai besi pembantu, railyard petugas pemadam kebakaran, asuransi salesman, penjual ban dan operator bengkel Standard Oil.
1930
Di tengah-tengah depresi, Harland Sanders membuka restoran pertamanya di ruang depan kecil dari sebuah pompa bensin di Corbin, Kentucky. Sanders stasiun berfungsi sebagai operator, kepala juru masak dan kasir dan nama-nama ruang makan “Sanders Pengadilan & Café.”
1936
Kentucky Gubernur Ruby Harland Sanders Laffoon membuat kehormatan Kentucky Kolonel sebagai pengakuan atas kontribusinya bagi Negara bagian cuisine.
1937
Pengadilan yang Sanders & Café menambahkan sebuah motel dan memperluas restoran menjadi 142 kursi.
1939
Pengadilan yang Sanders & Café yang pertama kali terdaftar di Duncan Hines “Adventures in Good Eating.” Api menghancurkan MK yang Sanders & Café, tapi dibangun kembali dan dibuka kembali. Lama kemudian Colonel Sanders mulai menggunakannya untuk menggoreng ayamnya untuk memberikan pelanggan ayam segar, lebih cepat.
1940
Kelahiran dari Resep Asli
1949
Sanders menikah Claudia Harga.
1952
Kolonel mulai aktif franchise bisnis ayamnya dengan mengadakan perjalanan dari kota ke kota dan memasak sejumlah ayam untuk pemilik restoran dan pegawai.Penghargaan Kolonel Pete Harman di Salt Lake City dengan KFC pertama waralaba. Perjanjian Jabat tangan menetapkan pembayaran nikel untuk Sanders untuk setiap ayam yang dijual.
1955
Sebuah jalan tol dibangun untuk memotong Corbin, Kentucky. Sanders menjual stasiun layanan pada hari yang sama ia menerima jaminan sosial pertama cek sebesar $ 105. Setelah membayar utang, ia hampir bangkrut. Dia memutuskan untuk pergi di jalan untuk menjual ke restoran Secret Recipe.
1957
Kentucky Fried Chicken yang dijual di ember pertama
1960
Kerja keras Kolonel di jalan mulai melunasi dan ada KFC 190 waralaba waralaba dan 400 unit di Amerika Serikat dan Kanada.
1964
Kentucky Fried Chicken mempunyai lebih dari 600 outlet waralaba di Amerika Serikat, Kanada dan di luar negeri pertama outlet, di Inggris.
Sanders menjual bunga di perusahaan US $ 2 juta kepada sekelompok investor yang dipimpin oleh John Y. Brown Jr, masa depan Gubernur Kentucky. Kolonel tetap menjadi juru bicara publik bagi perusahaan.
1965
Colonel Sanders menerima Horatio Alger Award dari American Asosiasi Sekolah dan Perguruan Tinggi.
1966
Kentucky Fried Chicken Corporation go-public.
1969
Kentucky Fried Chicken Corporation yang terdaftar di New York Stock Exchange.
1971
Lebih dari 3,500 waralaba dan restoran yang dimiliki perusahaan yang beroperasi di seluruh dunia semenjak Heublein Inc mengakuisisi perusahaan KFC.
1976
Survei independen Kolonel sebagai peringkat kedua di dunia selebriti paling dikenal.
1977
Colonel Sanders berbicara di depan Komite Kongres AS on Aging.
1979
KFC memasak hingga 2,7 milyar potongan-potongan ayam. Ada sekitar 6.000 restoran KFC di seluruh dunia dengan penjualan lebih dari $ 2 miliar.
12/16/1980
Kolonel Harland Sanders, yang datang untuk melambangkan kualitas dalam industri makanan, meninggal setelah terserang penyakit leukemia. Bendera di semua negara bagian Kentucky bangunan terbang setengah tiang selama empat hari.
1982
Kentucky Fried Chicken menjadi anak perusahaan dari RJ Reynolds Industries, Inc (sekarang RJR Nabisco, Inc) semenjak Heublein, Inc yang diakuisisi oleh Reynolds.
1986
PepsiCo, Inc mengakuisisi KFC dari RJR Nabisco, Inc
1997
PepsiCo, Inc mengumumkan spin-off dari restoran cepat – KFC, Taco Bell dan Pizza Hut – menjadi Tricon Global Restaurants, Inc
2002
Tricon Global Restaurants, Inc, dunia restoran terbesar perusahaan, mengubah nama perusahaan untuk YUM! Brands, Inc. In addition to KFC, the company owns A&W® All-American Food® Restaurants, Long John Silvers®, Pizza Hut® and Taco Bell® restaurants. Brands, Inc Selain KFC, perusahaan memiliki A & W ® All-American Food ® Restoran, Long John Silvers ®, Pizza Hut dan Taco Bell ® ® restoran.
2006
Lebih dari satu miliar dari Kolonel’s “finger lickin ‘good” ayam makan malam disajikan setiap tahun di lebih dari 80 negara dan teritori di seluruh dunia.
2007
KFC bangga memperkenalkan resep baru yang membuat Kolonel 11 bumbu dan rempah-rempah dan jari-lickin ‘rasa, tapi mengandung Zero Trans Fat Gram per porsi berkat minyak goreng baru.
KFC Masuk Ke Indonesia
PT Fastfood Indonesia Tbk. adalah pemilik tunggal waralaba KFC di Indonesia, didirikan oleh Gelael Group pada tahun 1978 sebagai pihak pertama yang memperoleh waralaba KFC untuk Indonesia. Perseroan mengawali operasi restoran pertamanya pada bulan Oktober 1979 di Jalan Melawai, Jakarta, dan telah memperoleh sukses. Kesuksesan outlet ini kemudian diikuti dengan pembukaan outlet-outlet selanjutnya di Jakarta dan perluasan area cakupan hingga ke kota-kota besar lain di Indonesia, antara lain Bandung, Semarang, Surabaya, Medan, Makassar, dan Manado. Keberhasilan yang terus diraih dalam pengembangan merek menjadikan KFC sebagai bisnis waralaba cepat saji yang dikenal luas dan dominan di Indonesia.
Bergabungnya Salim Group sebagai pemegang saham utama telah meningkatkan pengembangan Perseroan pada tahun 1990, dan pada tahun 1993 terdaftar sebagai emiten di Bursa Efek Jakarta sebagai langkah untuk semakin mendorong pertumbuhannya. Kepemilikan saham mayoritas pada saat ini adalah 79,6% dengan pendistribusian 43,8% kepada PT Gelael Pratama dari Gelael Group, dan 35,8% kepada PT Megah Eraraharja dari Salim Group; sementara saham minoritas (20,4%) didistribusikan kepada Publik dan Koperasi. Perseroan memperoleh hak waralaba KFC dari Yum! Restaurants International (YRI), sebuah badan usaha milik Yum! Brands Inc., yaitu sebuah perusahaan publik di Amerika Serikat yang juga pemilik waralaba dari empat merek ternama lainnya, yakni Pizza Hut, Taco Bell, A&W, dan Long John Silvers. Lima merek yang bernaung dibawah satu kepemilikan yang sama ini telah memproklamirkan Yum! Group sebagai fast food chain terbesar dan terbaik di dunia dalam memberikan berbagai pilihan restoran ternama, sehingga memastikan kepemimpinannya dalam bisnis multi-branding. Untuk kategori produk daging ayam cepat saji, KFC tak terkalahkan.
Referensi:
http://sejarah--dunia.blogspot.com/2017/10/sejarah-kfc-kentucky-fried-chicken.html
http://beritahangat123.blogspot.com/2011/10/sejarah-kfc.html
http://pendoe.blogspot.com/2014/11/sejarah-kfc.html